Еремей Данилович Айпин родился 27 июня 1948 года в пос. Варьеган Сургутского (ныне Нижневартовского) района Ханты-Мансийского автономного округа Тюменской области, в семье потомственного охотника-ханты. В 1967 году, после окончания восьмилетней школы, работал в Варьеганском промыслово-охотничьем хозяйстве, охотничал, рыбачил на таежных речках. В 1971 году окончил Ханты-Ман¬сийское педагогическое училище, в 1976 году — Литературный институт имени А. М. Горького. Служил в рядах Советской Армии — заряжающим экипажа плавающих танков. Работал помощником бурильщика и плотником на строительстве железной дороги Тюмень — Сургут — Нижневартовск. С 1976 по 1978 год работает корреспондентом Ханты-Мансийского окружного комитета по телевидению и радиовещанию.
С 1978 года Е. Айпин — редактор окружного научно-методического центра народного творчества в Ханты-Мансийске, много работает над фольклором ханты, часто ездит в этнографические экспедиции. Литературной деятельностью занимается с 1969 года. С 1972 года печатается в журналах «Юный натуралист», «Юность», «Октябрь», «Сибирские огни», в альманахах «Родники», «Полярная звезда» и других, в издательствах Средне-Уральском, «Современник». В 1979 году в Свердловске издается первый сборник повестей «В ожидании первого снега». В 1981 году выходит новая книга «В тени старого кедра» на русском и хантыйском языках.
Рассказы переводились на испанский и венгерский языки, публиковались в журналах «Боэмия» (Куба), «Алфольд» и «Уи аурора» (Венгрия).
Е. Айпин принадлежит ко второму поколению северных писателей. В своем творчестве он поднимает проблемы нравственности и социальной справедливости, волнующие не только его народ, но и все народы нашей страны. В его прозе звучит призыв к бережному, заботливому, чуткому отношению к национальной культуре народа ханты.
Делегат VI съезда писателей РСФСР. Член Союза писателей СССР с 1981 года.
Еремей Данилович Айпин – известный общественный деятель. Депутат Думы Ханты-Мансийского автономного округа. Заместитель Председателя Думы - председатель Ассамблеи представителей коренных малочисленных народов Севера. Возглавлял Ассоциацию коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока РФ с 1994 по 1997 гг.
В 2010 году фильм «Красный лед. Сага о хантах Югры» режиссера Олега Фесенко Лента, снятый по мотивам романа Еремея Айпина «Божья Матерь в кровавых снегах», получил специальный приз на 16-м московском правозащитном фестивале кино «Сталкер». Лента повествует о восстании остяков против власти Советов в 1933 году. В фильме поднимается проблема сохранения языка, культуры хантыйского народа. Приз, учрежденный Королевством Нидерландов в России, вручили с формулировкой «За лучший фильм программы. Голос коренных народов».
