Выставка-дегустация блюд национальной кухни прошла в недавно открывшемся кафе «Емеля» в центре бытового обслуживания «Мечта» Петропавловска-Камчатского.
Участниками стали 11 представителей Пенжинского, Карагинского, Елизовского районов, Петропавловска-Камчатского и Вилючинска. Они накрыли столы, на которых были представлены блюда из рыбы, морского зверя, ягод и трав, произрастающих на Камчатке. Гости смогли попробовать мясо оленя в брусничном соусе, копченое сало морзверя, напиток из борщевика, черемшанки, мясо по-чавчувенски, мясо по—нымылански, традиционные пироги с рыбой и многое другое.
Выставку блюд национальной кухни организовали Ассоциация родовых общин коренных малочисленных народов Севера, совместно с администрацией Корякского округа, предпринимательским сообществом и при поддержке Правительства Камчатского края. Мероприятие прошло в рамках празднования 85-й годовщины со дня образования Корякского округа.
Праздник открыла заместитель председателя Правительства Камчатского края Валентина Броневич.
«Национальные блюда — это демонстрация здорового образа жизни и здорового питания. Такие праздники помогают людям разных народов стать ближе друг к другу, а общий стол — это как раз такое место, где завязывается настоящая дружба и взаимопонимание. Поэтому такие мероприятия обязательно будут продолжены», — сказала Валентина Броневич.
Она поблагодарила организаторов и участников выставки за большой труд и старание, а гостей — за внимание и уважение к традициям коренных народов Камчатки. Всем участникам выставки—дегустации были вручены дипломы за верность традициям в сохранении оригинальной рецептуры национальной кухни коренных народов Севера Камчатки.
Источник: Ассоциация родовых общин коренных малочисленных народов Севера